ayam goreng kampung mbah cemplung

Hari minggu 28 Desember 2014 cuaca yogya begitu sejuk karena sedang musim hujan. setelah membereskan urusan rumah, penulis blog "curahan hati papi"  berniat wisata kuliner guna menghilangkan stress akibat beban hidup yang berkepanjangan. Tepat jam 10.00 WIB saya memutuskan untuk mencari rumah makan yang unik dan exsotik alias ndesa suasananya. akhirnya saya menuju rumah makan ayam kampung yang melegenda yaitu rumah makan mbah cemplung dengan menu ayam kampung goreng garing plus sambal mentahnya yang spesial.

Menemukan tempat lezat di daerah yang terbilang mblusuk atau sedikit terpencil adalah kepuasan tersendiri. Ditambah lagi, warung ini cukup dikenal di beberapa kalangan karena memiliki menu ayam goreng yang istimewa. Yap, setelah melakukan pencarian sekitar 30 menit, saya berhasil menemukan Ayam Goreng Mbah Cemplung, yang terletak di Sembungan, Kasihan, Bantul. Letaknya tidak jauh dari  Kasongan. 

Geografis ayam goreng mbah cemplung terletak dibarat PG. Madukismo. dari perempatan ringroad utara pabrik gula madukismo anda ke arah selatan ke arah pabrik gula. ikuti terus jalan itu sampai ketemu perempatan. selanjutnya anda kekanan kurang lebih 300 meter ketemu jembatan. setelah jembatan anda akan ketemu pertigaan. ambil kiri aja ke arah kasongan kurang lebih 1km maka anda akan ketemu Rumah makan mbah cemplung di kanan jalan.

Sesampainya di warung tersebut, tampak beberapa meja telah terisi pengunjung. Awalnya saya pikir warung ini hanya akan ramai di waktu makan siang, ternyata warung ini sudah mulai padat sejak buka pada pukul 09.00 WIB. Saya pun segera meletakkan beberapa bawaan saya di meja dan memesan satu potong ayam bagian paha dan satu porsi tempe goreng. Sambil menunggu, saya pun mencoba mencari tahu sembari mengambil beberapa foto dan video.

Tanpa saya sadari, semua pesanan saya telah hadir di meja saya. Satu potong ayam bagian paha menggoda. Secara sekilas, paha ini tampak seperti ayam goreng rumahan pada umumnya namun begitu memakannya, keistimewaan ayam goreng Mbah Cemplung ini langsung terasa. Bumbunya yang gurih merasuk sampai ke bagian dalam dari ayam ini. Belum lagi tingkat kematangan ayam ini pun terbilang sempurna. Tidak terlalu garing, namun matang secara menyeluruh. Oleh karena kesederhanaannya dan kelezatannya, saya pun merasa bahwa menu rumahan semacam ayam goreng bisa menjadi begitu lezat jika diolah dengan tangan yang tepat.

Belum lagi tempe gorengnya yang tidak kalah sederhana namun lagi-lagi sangat lezat. Sebenarnya menu ini sesederhana tempe garit dengan bumbu bawang dan garam, tapi justru karena kesederhanaannya itu menu ini terasa sangat lezat. Alih-alih memberi variasi yang berlebihan pada pengolahan tempenya, Mbah Cemplung justru menggunakan resep yang paling mudah namun diolah secara maksimal. Mulai dari sajian makanannya hingga suasana warungnya benar-benar membuat kita merasakan Suasana makan di pedesaan. Benar-benar menyenangkan.

Untuk saya, mengunjungi Warung Mbah Cemplung yang terletak di pinggiran kota Jogja ini benar-benar pengalaman baru. Suasananya, makanannya, bahkan harganya pun memuaskan. Satu porsi paha ayam+es teh+1krupuk dihargai Rp. 35.000. Kisaran harga ini disesuaikan dengan besr atau kecilnya porsi potongan ayamnya.  Konon katanya jika ada makanan lezat selalu berhasil memikat pelanggan meski jaraknya terbilang jauh, saya pikir hal ini terbukti dengan warung Mbah Cemplung yang selalu ramai dipadati pengunjung.

untuk anda ketahui, mbah cemplung sekarang belum buka cabang. Adapun yang ada di jl. kaliurang selatan Rs. panti Nugraha itu bernama ayam goreng "mbah cempluk" dengan menu yang sama, namun tidak ada hubungan dengan mbah cemplung. mungkin mereka saudara yang terpisah ya .............................. ha3x.